the tripbot restaurant

DOVE SI TROVANO I RISTORANTI PIÙ ECONOMICI IN ITALIA?

Su TripAdvisor gli utenti hanno valutato la spesa nei locali che hanno frequentato, associando 3 fasce di prezzo: BASSA, MEDIA, o ALTA.
Visualizzando su un grafico i 3 range si nota come la maggior parte dei ristoranti si collochino nella fascia media, vale a dire che generalmente in Italia gli utenti ritengono di aver speso una cifra adeguata.
Una percentuale significativa di utenti ritiene di spendere una cifra piuttosto bassa rispetto a quanto consumato. Nello specifico la regione più economica è la SICILIA (con una percentuale di ristoranti economici pari al 32%).
La fascia meno significativa è quella relativa ai ristoranti più costosi. La regione che ha la maggior percentuale di locali in questa fascia di prezzo è la LOMBARDIA con oltre il 6% di presenze. Studi confermano infatti come in Italia circa la metà dei ristoranti si collochino nella fascia 25-40€ a pasto mentre solo una minima percentuale tocca la fascia 75-100€ a persona.

DOVE SI TROVANO I RISTORANTI PIÙ ECONOMICI IN EUROPA?

A livello europeo si notano maggiori dislivelli. La maggior parte dei ristoranti si colloca sempre in una fascia di prezzo media anche se si osservano importanti picchi sia nella fascia alta che in quella bassa. Gli utenti TripAdvisor ritengono che il PRINCIPATO DI MONACO sia lo stato più caro a livello della ristorazione (il 22% dei suoi ristoranti rientrano nella fascia di prezzo alta), mentre in generale gli altri stati presentano una piccola percentuale di locali collocabili in questa fascia. Anche a livello europeo una percentuale significativa di utenti ritiene di spendere una cifra piuttosto bassa rispetto a quanto consumato. Nello specifico lo stato più economico è la POLONIA (con una percentuale di ristoranti economici pari a circa il 31%). Fonti attestano infatti come in Polonia si possa mangiare in un buon ristorante spendendo meno di 10€ a persona e difficilmente una cena costa più di 25€.

PREZZO ALTO È DAVVERO SINONIMO DI ALTA QUALITÀ?

Gli utenti di TripAdvisor hanno espresso la loro opinione riguardo al rapporto qualità-prezzo dei locali. Rapporto qualità-prezzo ECCELLENTE: la regione peggiore è il FRIULI-VENEZIA GIULIA, con la percentuale minore di ristoranti in questa fascia, seguita da Lombardia e la Valle d´Aosta. Le regioni migliori per rapporto qualità-prezzo sono MOLISE e CALABRIA. Rapporto qualità-prezzo PESSIMO: il Molise e la Valle d´Aosta sono le uniche regioni a non avere alcun ristorante in questa fascia, a differenza del LAZIO che presenta la percentuale più alta. N.B. Per rendere visibili i dati su entrambi i grafici sono state adottate delle scale differenti. È evidente quindi come neanche l´1% dei ristoranti per ogni regione ospitino pessimi ristoranti.

PREZZO ALTO È DAVVERO SINONIMO DI ALTA QUALITÀ?

A livello europeo invece abbiamo:
Rapporto qualità-prezzo ECCELLENTE: ben circa il 65% dei ristoranti della SERBIA si collocano in questa fascia, mentre lo stato con la minor percentuale di ristoranti aventi rapporto qualità-prezzo eccellente è la Svezia, seguita dal Principato di Monaco che, come avevamo visto, risultava essere lo stato più caro a livello della ristorazione.
Rapporto qualità-prezzo PESSIMO: ben 8 stati in Europa sono privi di ristoranti con un pessimo rapporto qualità-prezzo, il ché ci suggerisce come generalmente in Europa il prezzo del prodotto consumato è proporzionale alla sua qualità. Lo stato con la maggior percentuale di locali collocabili in questa fascia è invece l´UCRAINA.
N.B. Per rendere visibili i dati su entrambi i grafici sono state adottate delle scale differenti. È evidente quindi come neanche l´1% dei ristoranti per ogni stato ospitino pessimi ristoranti.

La migliore qualità!

QUALI SONO I 20 MIGLIORI RISTORANTI ITALIANI?

Basandosi sul punteggio e il numero di recensioni di TripAdvisor è possibile realizzare una classifica dei migliori ristoranti.
Al primo posto FIRENZE con “All´Antico Vinaio”, un´economica osteria dove consumare prodotti tipici toscani in un clima familiare. Al secondo posto uno dei locali più rinomati di NAPOLI, “L´Antica Pizzeria da Michele”, presso il quale gustare una pizza in nome della tradizione meridionale. Chiude il podio MILANO con “Luini”, un locale street-food che porta al nord la tradizione dei panzerotti pugliesi.
Scorrendo la classifica prevale Roma, con 7 ristoranti nella top 20.

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Le categorie!

QUALE CATEGORIA DI CIBO PREVALE IN ITALIA?

All´estero ci etichettano come “Pasta, Pizza e Mandolino” ma i dati parlano chiaro... l´Italia è molto di più!
Prendendo in considerazione 6 CATEGORIE di cibo, diversi studi e i dati estratti da TripAdvisor dimostrano come i ristoranti di cucina VEGETARIANA siano i più numerosi. Al secondo posto la pizza con l´8,2% dei ristoranti in meno e a seguire il pesce. Studi dimostrano come circa 2 italiani su 3 si preoccupino degli additivi contenuti nei cibi: cresce in Italia la ristorazione bio e il merito è dell´incremento dei ristoranti vegetariani e vegani. Non a caso la diffusione dei Fast-Food non raggiunge neanche il 3% sul nostro territorio. Pensavate che il sushi stesse prendendo il sopravvento? Rallegratevi, la globalizzazione dovrà attendere ancora un po´. Infatti solo l´1% dei ristoranti si dedica al cibo asiatico.

QUALE CATEGORIA DI CIBO PREVALE IN EUROPA?

Come in Italia, anche in Europa prevale il cibo VEGETARIANO. Tuttavia l´8% dei ristoranti in più si dedica alla cucina di prodotti ittici, non a caso il settore della pesca europea è il quarto al mondo per importanza.
Un incremento significativo si registra per i ristoranti di cucina orientale e i fast-food, che vanno a restringere il mercato della pizza e del gluten-free. Ad esempio in Francia si registra il maggior consumo pro capite di sushi in Europa. La classica pizza italiana è comunque molto amata all´estero e fonti attestano come siano Germania, Francia e Spagna ad assorbire la percentuale maggiore del mercato.

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